Quiche在网上常被叫做"法式咸派",但正宗Quiche,厚度在5-6公分左右,比"派"厚得多。且从字面上理解,法语Quiche,来自德文Kuchen,意思为"蛋糕"。Quiche通常也不是用派盘烤的,而是用ring mold(空心环模)。与其被叫做"法式咸派",不如说Quiche是一种带派底的"咸味蛋糕"。
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Quiche在网上常被叫做"法式咸派",但正宗Quiche,厚度在5-6公分左右,比"派"厚得多。且从字面上理解,法语Quiche,来自德文Kuchen,意思为"蛋糕"。Quiche通常也不是用派盘烤的,而是用ring mold(空心环模)。与其被叫做"法式咸派",不如说Quiche是一种带派底的"咸味蛋糕"。
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